Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), separables magra y grasa, cocido, frito, no empanadas.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.34 g	58.34%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	883 kJ
Proteína	31.75 g	31.75%
lípido total (grasa)	8.35 g	8.35%
Ceniza	1.4 g	1.4%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.88 mg
El magnesio, Mg	31 mg	0.03%
El fósforo, P	279 mg	0.28%
Potasio, K	425 mg	0.42%
Sodio, Na	76 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.23 mg
Cobre, Cu	0.062 mg
El manganeso, Mn	0.031 mg
El selenio, Se	13.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	12.05 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.17 mg
La vitamina B-6	0.49 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	123.2 mg	0.12%
betaína	16.2 mg	0.02%
Vitamina B12	1.45 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.42 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.16 g	3.16%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.3 g	0.3%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.7 g	1.7%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.04 g	1.04%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.23 g	3.23%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.34 g	0.34%
18: 1 indiferenciada	2.82 g	2.82%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.58 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.46 g	0.46%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	105 mg	0.10%
triptófano	0.321 g	0.32%
treonina	1.387 g	1.39%
isoleucina	1.564 g	1.56%
leucina	2.527 g	2.53%
lisina	2.616 g	2.62%
metionina	0.741 g	0.74%
cistina	0.358 g	0.36%
fenilalanina	1.281 g	1.28%
tirosina	1.012 g	1.01%
valina	1.755 g	1.76%
arginina	1.867 g	1.87%
histidina	1.152 g	1.15%
alanina	1.888 g	1.89%
Ácido aspártico	2.739 g	2.74%
Ácido glutamico	5.022 g	5.02%
glicina	1.632 g	1.63%
prolina	1.326 g	1.33%
serina	1.19 g	1.19%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg